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書款: 3045324 元 運費：0元 |
結帳 |
本書從初版至目前第五版已經歷十數年頭，是一本經得起時間考驗的專業書籍。
《臨床營養學_膳食療養》第二冊的內容包括消化系統（例如胃食道逆流、腸躁症）、肝膽（例如脂肪肝、肝硬化、膽結）、腎、骨骼，以及癌症、急重症的膳食療與營養治療。
想要瞭解最具實證基礎的膳食療養方法，切莫錯過這本營養師們也喜歡參考的臨床營養學。
作者序
從疾病治療到保健養生，營養總是平常得讓人忽略它的關鍵地位，身體器官系統有血管、氣管、尿管到腸管等，腸道絕不只是食物的通道而已，它是一條自動化的健康生產線。我們一直將營養比擬為除心跳、呼吸、血壓、體溫及疼痛之外的第六生命現象 (Sixth vital sign)，腸道系統又可說是人的第二個腦 (Second brain)，是高度智慧化整合性的生產線。而未來的疾病，幾乎都和體內急慢性的發炎及免疫反應有關，營養的治療機制不再只限於營養素的熱量及微量營養素的調控等。是和免疫反應有密切複雜的交互關係存在，如在重症營養領域，最近全身性發炎反應症候群（SIRS, Systemic inflammatory response syndrome）和全身性抗發炎反應症候群（CARS, Compensatory anti-inflammatory response syndrome）在1990s提出後，最近有新的概念修正，有所謂持續性發炎免疫抑制異化症候群（PICS, Persistent inflammation-immunosuppression catabolic syndrome）的說法，同樣的，在高齡化及多重共病的未來趨勢下，代謝症候群及癌症營養的實証發展，可以預期是熱門的研究議題。
本書以臨床照護的問題為切入點，從糖尿病的三多、代謝症候群的三高，到最新實証治療準則，我們將疾病及營養的治療策略整合，從評估、診斷、介入到監測，以不同的架構，勾勒出營養地圖，以導引營養師、護理師及年青醫師的學習，避免抓不到頭緒而失去興趣。我們是以實証（Evidence-based）營養的準則為主要基礎，加上依不同疾病（Disease-specific）的治療原則，更進一步朝個人化醫學（Personalized medicine）的養生醫學方向推動“Stage 0 medicine”，就是說，不再著重晚期或末期（Late or End-stage）的支持性處置，而是更有效益的早期介入以提昇營養對疾病的預防保健作用。
第三篇：器官疾病
第10章 上消化道疾病
第11章 腸道疾病
第12章 短腸症
第13章 肝臟疾病
第14章 膽囊與胰臟疾病
第16章 腎臟疾病
第17章 貧血
第四篇：發炎與疾病
第18章 重症營養
第19章 癌症營養
第20章 骨骼疾病
陳淑娟
陽明大學傳統醫藥研究所碩士
中山醫學院營養學系
曾任台北榮總營養師
尹彙文
中華民國重症醫學會副理事長
曾任台北榮總外科加護中心主任
ISBN：9789869178235
規格：A4/單色/平裝
版本：五版
