保母學科試題/民國106年

資料來源:勞動部勞動力發展署技能檢定中心全球資訊網


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相關內容請參考本書:

第4章 嬰兒期營養
第5章 幼兒期營養

11 補充資料1-其他營養相關

15. 下列何者不是新鮮雞蛋的特徵?
74. 蜂蜜中可能含有何種菌種,所以不適合嬰兒食用?
75. 處理副食品時,若手部有傷口易產生何種污染?
76. 烹調雞蛋前需先將雞蛋洗淨,否則易有何種細菌污染?
77. 夏天氣候潮濕穀類容易發霉,其中對身體危害最大的黴菌毒素為