保母學科試題/民國106年

資料來源:勞動部勞動力發展署技能檢定中心全球資訊網


飲食指南完全手冊封面

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第4章 嬰兒期營養
第5章 幼兒期營養

10 飲食原則

12. 下列何者不會影響幼兒的飲食習慣?
25. 嬰幼兒飲食調配的原則,下列何者正確?A.注意清潔衛生;B.色香味俱全;C.培養正確的餐桌禮儀;D.符合嬰幼兒消化機能
65. 「電視」是造成幼兒肥胖的原因之一,下列敘述何者錯誤?
66. 幼兒運動後,最好選用下列哪一種飲料以補充水分?
82. 幼兒飲食中鹽分過高,會造成下列何種問題?A.腎臟負擔;B.高血壓;C.心臟病;D.齲齒
83. 幼兒發燒時,不宜選擇
85. 幼兒喜歡吃甜食容易引發下列何種症狀?A.食慾不振;B.高血壓;C.肥胖;D.齲齒
86. 下列敘述何者正確?
119. 下列哪些是幼兒生長停滯的原因?A.吃高蛋白質高熱量食品;B.吃許多垃圾食物;C.吸收不良;D.食慾減低
120. 下列食物何者為幼兒吸收鈣的最佳來源?
130. 下列敘述何者正確?
134. 下列敘述何者錯誤?
136. 依衛生福利部公布的幼兒每日飲食建議量,哪一類食物攝取量最多?
151. 當幼兒攝取過多甜點、含糖飲料、油炸食物、肉製品,最後都會轉變成下列何者貯存於體內?
153. 幼兒所需的完全蛋白質可由下列何種食物獲得?
154. 若一位 4 歲男孩的身體質量指數(BMI)為 20,對其營養輔導建議,下列敘述何者錯誤?